Waarom is grasgevoerd natuurvlees beter voor sporters?

Sporters letten steeds vaker niet alleen op hoeveel ze eten, maar ook op de kwaliteit. Hierbij spelen eiwitten, vetten en micronutriënten een belangrijke rol in spieropbouw, prestaties en herstel. Grasgevoerd vlees komt naar voren als een beter alternatief dan standaard vlees. Hier lees je waarom dat zo is.

Wat betekent grasgevoerd vlees en waarom is het beter voor sporters?

Dit is vlees dat van dieren komt die vrijwel uitsluitend gras eten. Ze krijgen geen krachtvoer binnen (zoals met granen, soja, of maïs) Dieren kunnen natuurlijk groeien en buiten grazen. Bij standaard vlees krijgen dieren vaak voeding met veel graan en leven ze op een stal. Dit versnelt de groei, maar verandert ook de samenstelling van het vlees. Dit is van invloed op de kwaliteit (de voedingswaarden). 

Hieronder worden meerdere voedingsstoffen genoemd en waarom gezond en puur grasgevoerd natuurvlees beter presteert. Dit is relevant voor sporters, maar natuurlijk ook voor mensen in het algemeen. 

Vetzuurverhouding

Grasgevoerd vlees bevat gemiddeld meer omega 3 vetzuren en minder omega 6 vetzuren. Dit is belangrijk, want omega 3 heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Voor sporters is dat relevant, aangezien zware trainingen kleine ontstekingen veroorzaken. Een betere balans tussen omega 3 en omega 6 helpt het herstelproces en kan pijn in de spieren verminderen.

Tevens bevat vlees van grasgevoerde dieren meer CLA (geconjugeerd linolzuur). Dit wordt vaak gekoppeld aan verbeterde vetverbranding en spierherstel, wat van belang is voor sporters.

Vitamines en mineralen

Gemiddeld bevat grasgevoerd natuurvlees hogere hoeveelheden van bepaalde micronutriënten. Hieronder vallen onder andere vitamine A, vitamine E, en antioxidanten. Deze stoffen ondersteunen het immuunsysteem. Bovendien beschermen ze cellen tegen schade door vrije radicalen, iets wat bij sporters vaker voorkomt (vanwege oxidatieve stress tijdens training).

Eiwitten

Grasgevoerd vlees bevat minder verzadigd vet en minder vocht, waardoor je per 100 gram vaak meer pure eiwitmassa binnenkrijgt. Dit is handig voor sporters die op hun calorie-inname letten. 

Productieproces

Goed grasgevoerd natuurvlees bevat geen antibiotica en groeibevorderaars. Er is dus minder risico op reststoffen in het vlees. Voor sporters die hun lichaam intensief belasten is een lagere inname van zulke stoffen van belang voor herstel en hormonale balans.

Samengevat

Het kiezen voor grasgevoerd vlees in plaats van standaard vlees biedt sporters enkele duidelijke pluspunten. Ten eerste is de vetzuurbalans beter (meer omega 3 en CLA). Daarnaast bevat het meer micronutriënten. Verder zijn er meer eiwitten aanwezig. Tenslotte wordt er geen gebruik gemaakt van antibiotica en groeibevorderaars. Dit alles maakt grasgevoerd natuurvlees een betere keuze voor sporters. Sterker nog: eigenlijk is het voor iedereen de beste optie vanwege redenen zoals welzijn en duurzaamheid.